Il Convento con vigneti, olio, tartufo a Siena – Toscana
Vista unica, azienda vitivinicola con riserva di tartufo, fattoria da ristrutturare con cantina e antichi casali in vendita a Siena. In uno dei più affascinanti paesaggi delle Crete Senesi a sud di Siena, al confine con la Val D’Orcia, con vista pazzesca e scenari suggestivi, un panorama aperto fino a Montalcino, patria del Brunello, e alle torri di Siena. Oltre 78 ettari di terreni con laghi, bosco, calanchi, vigneti, uliveti e un’antica fattoria, costituita da un corpo centrale con corte e casali annessi. Di origini medievali fu ricostruita nel 1800 come convento fino a metà del secolo scorso quando fu nuovamente trasformata ad uso agricolo. Un territorio particolarmente vocato alla viticoltura di qualità grazie al suo microclima. Già nel 1695, dal registro di sementi e raccolti, il fattore della tenuta dichiarava la produzione di vino. Sono attualmente 4,8 gli ettari destinati alla produzione di vino, fino a 475 metri sul livello del mare, tutti certificati biologici dal 2023 e coltivati con varietà di Sangiovese, Syrah, Canaiolo, Vermentino, Malvasia, Trebbiano e Verdea, con una produzione di circa 30.000 bottiglie annue di IGT Toscana ricchi di carattere, insieme a grappa e bollicine rosé. La maggior parte dei vini prodotti vengono lavorati in barrique, tonneau e botti di rovere francese, mentre una piccola parte viene lavorata in vasche di cemento e di acciaio. La produzione dell’olio evo è una punta di diamante nella storia della tenuta con riconoscimenti autentici risalenti al 1886. Dispone oggi di 3,8 ettari di terreno con 1500 olivi tra piante secolari e nuovi impianti. Moraiolo, Leccino, Frantoio, Pendolino e Correggiolo sono le qualità di olive che producono un olio evo dal sapore intenso e autentico. Le Crete Senesi hanno il privilegio di offrire uno dei tartufi più pregiati al mondo, e la tenuta vanta oltre 3 ettari con riserve di tartufo bianco, marzuolo (o bianchetto) e di scorzone, a seconda della stagionalità. Gli oltre 2400 mq di edifici della fattoria sono costruiti con tipici mattoni di terracotta provenienti dalla propria fornace, di cui rimangono alcuni resti ma con un interessante volume completamente recuperabile. Il cortile ospita un antico pozzo da cui si apre una vista incantevole senza fine. La villa include una residenza padronale, cinque appartamenti ad uso agrituristico e stanze al piano terra con ex magazzini e cantine perfetti per eventi e sale degustazioni. Un secondo edificio include una cantina con soffitti a volte, magazzini e ulteriori due appartamenti. Alcuni interventi di trasformazione sono stati effettuati nel tempo, oggi però tutti gli edifici necessitano di una riqualificazione con un progetto di recupero complessivo (PMAA) oltre alla possibilità di convertire due degli edifici in cantina di vinificazione e cantina di invecchiamento con tecnologie all’avanguardia. Azienda con eccellenti potenzialità e produzioni diversificate dai vini di alta qualità, all’olio evo, ai seminativi e ai tartufi fino a interessanti edifici particolarmente adatti al recupero sia ai fini ricettivi (degustazioni, visite guidate e tour, attività didattiche, pernottamenti in suite e appartamenti) che produttivi.
Sulla strada che conduce all’Abbazia di Monte Oliveto Maggiore, a soli 1,7 km, uno splendido esempio architettonico benedettino del 1300 con chiostro, chiesa e affreschi di importanti maestri medievali e artisti rinascimentali che attira ogni anno visitatori e pellegrini. Ancora oggi è possibile assistere regolarmente alle messe con canti Gregoriani.